今天带来的是金针菇肥牛卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肥牛卷100克
金针菇100克
番茄1个
葱蒜10克（个人口味酌情增减）
老抽半勺
生抽1勺
蚝油1勺
番茄酱2勺
糖半勺
盐2克
水100毫升
方法/步骤
1、肥牛卷拿出来化一下变软。
2、番茄划十字，开水浇上去，去皮。
3、切葱蒜备用。
4、番茄切小块，金针菇去根部。
5、料汁:半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，两勺番茄酱，半勺糖，2g盐，100毫升水混合均匀。
6、金针菇底部蘸料汁，卷在肥牛里。
7、锅中热油，下入葱蒜爆香，倒入番茄块翻炒。
8、炒到番茄块消失放入卷好的肥牛卷。
9、倒入调好的料汁，收汁煮十多分钟。
10、夹出肥牛卷摆盘。
11、淋上锅里剩下的汤汁，撒点芝麻和香菜(不撒也可以)。
