用子姜搭配猪心炒，做出来的成品味道浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
猪心300克
子姜50克
姜蓉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把猪心清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2、子姜清洗干净，然后切成薄片备用。
3、热锅下油，放姜片进去，加适量的盐、适量的生抽。
4、翻炒入味，然后放腌制好的猪心进去，混合一起翻炒1分钟左右。
5、盖上盖子，用小火焗。【不用加水，因为猪心含水分多】
6、焗焖4分钟左右，然后打开转大火翻炒10秒左右就可以出锅了。
