韭黄鱿鱼丝的做法

这是个既可以当酒菜又可以当饭菜的一道菜，节假日做一做全家都欢迎。

食材

鱿鱼一个

韭黄适量

香葱少许

料酒少许

生抽少许

方法/步骤

1、将鱿鱼去掉表面的黑膜，去掉软骨洗干净切成细丝。

2、韭黄切成比较长的段，香葱切成末备用。

3、锅中放入清水，水沸后放入鱿鱼丝焯一下，捞出沥干水分。

4、锅中放入少许油，油热后放入香葱煸出香味。

5、放入韭黄翻炒几下。

6、放入焯好的鱿鱼丝，撒少许盐、料酒和生抽。

7、翻炒均匀后，关火盛出。