鱼滑的家庭做法

这则经验中，我跟大家分享一款鱼滑的家庭做法。

原料

鱼滑4两

西洋菜1斤

生姜片6片

油

鸡精

盐适量

方法

1、西洋菜摘去老的有须的那段（我有时贪快就用刀整把切掉），洗干净后浸泡20分钟以上，煮前可以一条摘成两段。

2、水烧开，放进生姜片，用汤匙（懒人方法）把鲮鱼滑一勺一勺地放进开水里，加入西洋菜，放1勺的油。

3、大火煮10分钟，放盐、放鸡精调味就可以啦。