很多很好奇,洗面机到底是怎么制作出来的面筋呢,它的制作原理又是什么呢,接下来让四达公司给大家介绍一下!
工具/原料
洗面机
面粉
方法/步骤
1、将和面洗面机置于四角平稳的工作场地,插上电源,按开关启动电机,先空机运转,注意臬苜捎肩搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同,检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。
2、和面斗,搅伴器涂刷少量食用油,以免面团粘结。
3、一吨易坌荐切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水,面与水的比例一般为100:40-50,若面较硬,中途可徐徐加水,若面团随搅拌器一起旋转,沿面斗边撒些干面,或倒转搅伴器,即可排除。
4、一琐绔纠滴般搅伴3-8分钟,面即可和好,关闭电源,进行醒面,醒面根据季节温度时间不等,醒面完成后加水进行5-8次不同程度洗面,彻底是淀粉和面筋分离,最后胜在锅里的面筋用机器自动排除。不需要人工再次挖面筋。
5、和面结束后,及时做好清理保养工作。
6、洗面机的原理和洗衣机有些想象,电机带动料桶底部的部件转动,从而带动料斗内的面粉快速旋转,洗出面筋。
7、相信大家都清楚了,有任何不懂的,都可以随时提问哦!