记谀薜频扰得很多年前吃过一款煎饼果子,里面夹的不是果子而是油条,特别好吃,那个时候几乎每天早上都买那一家的煎饼吃,后来搬家了,就再也没有吃过夹油条的煎饼……玩美食以后,总是喜欢研究各罩脾青槊种好吃的,已经很少在外面吃早餐了,偶然在网上看到了煎饼果子机,让我想起了很久以前的那个味道,果断买了一个回来,自己在家做夹油条煎饼,还是记忆中的味道。
食材
中筋面粉130g
玉米面粉50g
水270g
香菜1根
熟黑芝麻适量
鸡蛋3个
油条2根
盐适量
食用油适量
辣酱适量
甜面酱适量
方法/步骤
1、准备好中筋面粉和玉米面粉
2、加少许盐,用筷子将两种面粉和盐搅拌均匀
3、加水搅拌成可以流动的面糊
4、香菜洗干净切碎
5、煎饼果子机预热,刷上一层食用油
6、舀一勺面糊倒在煎饼果子机的中间位置水貔藻疽,用竹蜻蜓转圈抹开,鸡蛋提前打散,将蛋液均匀的倒在煎饼上面,撒上熟黑芝麻和香菜碎(因为一个人操作,动作要迅速,所以中间步骤没有来得及拍照)
7、待蛋液凝固以后,将煎饼翻面
8、抹上辣酱和甜面酱
9、油条从中间撕开,放一半在煎饼上面
10、从一头卷起,一个卷着油条的杂粮煎饼就做好啦!
11、切开即可食用。