清热解毒消暑润肤夏日养生：芦笋生莲子瘦肉汤

夏日让人喜爱的莲蓬来了，好吃的生莲子来了，正好可以用来煮一道清热解毒消暑润肤夏日养生汤：芦笋生莲赤蹭荸锅子瘦肉汤。以下为4人份：

食材

芦笋400克

生莲子100克

瘦肉300克

生姜3片

盐少许

方法/步骤

1、芦笋洗净，去掉老的部分，切段。

2、生莲子剥皮，去莲心、洗净。

3、瘦肉洗净，切厚块

4、将芦笋、瘦肉和生姜放入汤煲，加入8碗水，大火煮沸后改为小火煮1小时。加入生莲子聪艄料姹再煮30分钟，加盐调味即可。

5、芦笋、瘦肉可以准备辣椒圈酱油碟蘸食。