秋冬季节天干物燥,喉咙容易干渴,这个时候喝一点滋润的汤水巡綮碣褂或糖水能很好的缓解不适。家里每年都会晒一些奶白菜干,做菜放汤十分美味。这次给大家推荐一款滋阴润肺,补中益气的菜干灵芝蜜枣汤。
食材
奶白菜干100g
赤灵芝10g
蜜枣3粒
猪瘦肉300-500g
陈皮1片
清水适量
食用油少许
盐少许
姜2片
方法/步骤
1、先将100g奶白菜干用凉水清洗一次,放入锅中,加水俑颧拚诂煮沸,停火后浸泡半小时至菜干软化;10g赤灵芝和陈皮用凉水清洗浸泡5分钟捞起;300g猪瘦肉切块焯水待用。
2、将软化的奶白菜干捞起沥水,用凉水清洗一次,捏干后拿刀切段,长短随个人喜好,我这里大概切成3-4cm的长度。
3、锅内倒入适量清水,放入切段的奶白菜干、赤灵芝、蜜枣、陈皮、生姜,大火煮沸;改淘篱跬翎中火煮1个半小时,加300g猪瘦肉再煮半小时,最后加少许食用油和盐调味。
4、菜干灵芝蜜枣汤是一款能清热忭孚鲟苎生津,化痰止咳的广东菜汤。每到天气干燥的季节,几乎每家每户都会煲这个汤。遇到特别干燥的天气,要将赤灵芝换成罗汉果加强效果。