这次做➕了牛肉，肉丸的韧性比原来纯猪肉要好
食材
牛肉(瘦)200克
猪肉(肥瘦)500克
鸡蛋1只
马蹄3只
精盐2勺
生粉15克
味精1勺
白胡椒粉1勺
酱油5毫升
白砂糖1勺
海鲜酱油2毫升
色拉油5毫升
芝麻油2毫升
生姜1块
葱1把
步骤/方法
1、纯瘦肉哈
2、猪肉要有点肥肉才好吃哈
3、一起切碎
4、水里泡泡，去血
5、马蹄三只切碎
6、牛肉猪肉和马蹄一起放搅拌机切碎，我买的小熊切碎机比较小适合家里两三个人的量
7、生姜葱切碎挤汁。防止生姜葱碎粒影响口感最好挤汁，本人是吃生姜会死星人。
8、加入蛋和上述各种调料
9、加生粉朝一个方向用手打至粘稠
10、放半锅冷水，开始手工搓肉丸，两只手来回打两下就差不多圆啦。自家吃不圆也无所谓哈，嘻嘻嘻
11、捏好啦，下面开始开火
12、沸腾啦，沸腾后煮几分钟就可以出锅了
13、肉丸汤别倒掉，非常鲜美的，可以做火锅底汤哦。
14、正好顺便吃顿火锅哈，圣诞夜
