火锅底料炒牛杂的做法

今天给大家介绍下火锅底料炒牛杂的做法，一起看看吧!

食材

火锅底料适量

牛杂300克

花椒粒少许

姜1块

大蒜2瓣

青红辣椒2个

油适量

盐少许

方法/步骤

1、火锅底料，大蒜拍碎，姜切成片

2、青红辣椒切段

3、热锅冷油，放入花椒粒爆香

4、放入调料，火锅底料炒香

5、变色出香味，放入牛杂，翻炒均匀，放入一点热水，提味

6、大火翻炒5分钟左右，放盐调味，青红椒一起炒，出锅