胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入巅貅晌陔人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改囱诉谱溺善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
食材
胡萝卜500克
姜2片
蒜2个
豆粉1勺
盐1点
步骤/方法
1、胡萝卜洗干净削皮
2、切掉两头
3、切成薄片
4、姜蒜豆粉备好
5、先把胡萝卜用水戳2分钟
6、捞出沥干水
7、锅中倒点油把姜蒜炒香
8、倒入胡萝卜翻炒2分钟
9、起锅时倒入调好豆粉汁勾芡
10、放盐起锅装盘
