“今天我做的这道茄汆儿面更鋈守踬痊是简单易做呢！我家孩子最爱吃的早餐是它，开胃爽口不油腻，有营养易消化。我做的时候没有放入肉，只是放入了一些稍大一些的花虾皮，它是大家都知道的很好的补充钙质食材哟！”
食材
茄子200克
面条200克
虾皮20克
香菜30克
大蒜20克
黄豆酱20克
调和油10克
方法/步骤
1、将紫皮长茄子洗净后去除根蒂部，大蒜切碎，其它食材也备好；
2、将茄子去皮后切成小丁状；
3、炒锅中放入适量调和油，然后将虾皮放入锅中；
4、煸炒至虾皮变干爽酥脆时放入大蒜；
5、将茄子丁放入锅中；
6、翻炒一会，将黄豆酱放入适量水调匀后放入锅中；
7、小火炖一会；
8、炖至茄子变软烂时即可；
9、将香菜放入锅中翻炒均匀后盛出备用；
10、锅中放入适量水，水沸腾后将面条放入锅中煮熟，
11、将煮好的面条盛入碗中，然后将茄子酱放在面上，食用的时候拌匀就可以了。
12、茄汆儿面成品图
