、1.分跣廑糖木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2.木耳含有维生艾绱书虻素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4.还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 5.对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食材
黑木耳100克
粉丝1块
花生油1勺
耗油1勺
盐1勺
步骤/方法
1、木耳、粉丝用温水泡开。
2、木耳切小朵。
3、热锅中加入1勺油和切好的木耳。
4、翻炒一会，加入1勺耗油。
5、盐1勺。
6、水，少许。
7、待沸开。
8、放入泡软了的粉丝。
9、小火炒至收汁即可。
10、装盘。
