家常做法的荠菜虾仁炒蛋

食材

荠菜150克

鸡蛋3只

虾仁10个

蚝油适量

白胡椒粉少许

盐糖少许

白酒少许

方法/步骤

1、虾仁切小段

2、在水中沸腾

3、把洗干净的荠菜放进去烫一烫，立刻捞出

4、拧干荠菜的水分

5、剁碎的荠菜

6、虾仁，荠菜，鸡蛋混合，加2勺蚝油，少许白胡椒粉，少许白酒，适量盐和糖，搅拌均匀

7、锅里加适量油，烧热，倒入蛋液

8、炒熟即可