红烧糖醋豆腐

主要是要炸好豆腐，选好铺料，出锅要勾芡，

食材

白豆腐300克

大葱5克

郫县豆瓣10克

姜2克

蒜2克

花椒2克

淀粉2克

鸡精1克

盐1克

香菜2克

醋1克

方法/步骤

1、将豆腐切成小块，放入锅中炸成微黄，待用。

2、姜蒜葱切成细沫，将淀粉，醋，鸡精，盐用清水调和好，

3、锅中放油，加入豆瓣，花椒，大葱姜蒜沫，翻炒出香味，在加入豆腐块，翻炒，然后加焯拜芪恨入少许清水，盖上锅盖，焖一会儿，最后加入备好的调味汁，翻炒，起锅，装盘。撒点香菜