美味家常菜——空心菜叶子煮汤

空心菜梗用来炒菜，摘下来的叶子不要浪费，用它来煮汤也很好吃呢。

食材

空心菜叶子一把

瘦肉一小块

肥肉少量

大蒜子一粒

食用油适量

盐适量

生抽少量

方法/步骤

1、空心菜叶子洗净捞出滤干待用。大蒜子切末。肥肉切成粒。瘦肉剁成末。

2、锅烧热，放少量油，烧热，放入肥肉粒，煎出油，放入瘦肉末，快速翻炒均匀，肉末炒蝮舟湛搁至7成熟，放入一中碗水，盖上锅盖，大火煮至沸腾。

3、水烧开后，放入滤干的空心菜叶，煮至变色时放入大蒜末。再稍微煮一下就可以出锅了。