过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。
食材
芹菜75G
花生米100G
盐适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
茴香适量
橄榄油适量
芥末油适量
味精适量
香油适量
醋适量
步骤
1、准备所有食材。
2、花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
3、凉凉待用。
4、芹菜拍扁斜切小段。
5、用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
6、用凉水泡一下，捞出控出水份。
7、把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
8、拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
