超好吃的肉末蒸蛋制作过程,简单易学,小可爱都会
食材
鸡蛋3个
猪肉一小块
酱油适量
淀粉适量
盐适量
方法/步骤
1、将鸡蛋打入碗里用打蛋器或筷子打散(一定要打散哦)
2、取出一个较大的蓿戗甾虚碗,拿出筛子,将打好的蛋液过滤后倒入碗里。(过程中尽量减少气泡的产生,倒的时候低一点慢一点会好很多)
3、现螅岔出礤在,往黄不拉几的蛋液里倒入适量温水(慢一丢丢,不要有泡泡)温水与蛋液的比例大概是二比一(温水的量是蛋液的两倍)
接第三步
1、将水和蛋液搅拌均匀后盖上保鲜膜(最好是隔热的),放进蒸箱里蒸十五至二十分钟
2、在蒸蛋时我们来制作肉末,先将猪肉剁成细小的肉末,撒上淀粉,加入生抽和一丢丢老抽腌制钱砀渝测(其实就是撒点东西抓两下再搅两下)
3、打火,热锅冷油,将肉末倒入锅里炒制。炒好后平铺在蒸蛋上。OK完美