紫色迷情--用干酵母做紫薯馒头口感更加松软

原料

原料：高筋面粉300克，紫薯2个配料：干酵母5克、奶粉15克、清水

步骤

1、紫薯入蒸锅蒸熟。

2、将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥。

3、准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉。

4、放入紫薯泥。

5、加入清水揉光滑，放入40度水的蒸锅内发酵。

6、面团变成两倍大。

7、分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发20分钟。

8、上锅蒸15分钟即可。