简单好吃的家常红烧驴肉

食材

驴肉800克

料酒2勺

花椒10粒

姜3片

葱1根

老抽1勺

生抽2勺

香叶2片

八角2个

桂皮1块

冰糖适量

方法/步骤

1、驴肉切成小块，用冷水烫一下

2、烫后清洗

3、热锅加油加冰糖炒糖色

4、驴肉炒

5、把除盐以外的所有调味料都翻炒

6、加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时

7、切胡萝卜滚刀备用

8、1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂

9、加点青椒收汤加葱花出锅