自制泡菜怎么做

泡菜是一种开胃的爽口小菜，很多人都喜欢吃，现在教大家在家做出既干净又好吃的泡菜。

食材

洋葱200g

胡萝卜200g

甜椒700g

西芹500g

仔姜300g

大蒜30g

小米辣50g

柠檬50g

白醋350g

冰糖粉220g

盐45g

方法/步骤

1、将柠檬切片，小米辣切成马耳朵形，生姜切成细条。

2、西芹刮去表皮筋膜切细条，洋葱、甜椒、胡萝卜切条。

3、玻璃管中加盐、冰糖粉、白醋，放入大蒜、小米辣、柠檬片搅拌均匀。

4、将蔬菜放入，加盖密封，摇晃均匀，冷藏1小时即可食用。