美味的梭子蟹简单做法！！！！
食材
梭子蟹2只
生抽半勺
黄酒半勺
淀粉稍许
葱1根
姜片3片
盐稍许
糖稍许
方法/步骤
1、把梭子蟹清洗好，打开蟹盖去除蟹腮，再用刷子刷干净，将梭赤蹭荸锅子蟹切成两半或者切成4块都可以，剪掉蟹钳，用刀背把蟹钳敲裂方便入味，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用！
2、㶽里加油放入姜片小火煸香！
3、将梭子蟹切口向下放入㶽内（此时转中火）
4、待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀，加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀
5、加多半碗水加盖中火焖煮大约2分钟
6、焖至汤汁变稠加葱花装盘！
