你买是速冻的，一般有带壳，半壳这种的。和全肉的生蚝一般全肉的比较小叫牡蛎。
工具/原料
纯净水
锅子
方法/步骤
1、如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态，建议不要用水泡，让它先自然解冻。（全肉的也是自然解冻最好）
2、解冻完成后一般生蚝是比较干净的，但是也会有一些沙和排泄物，运气好或许还有寄生类的蟹类，这时候需要清洗。
3、戴好乳胶手套，把生蚝放入净水中，用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。还有忭孚鲟苎生蚝贝壳上也会有很多小的生蚝你可以撬开，不过肉很少可以忽略不计。
4、里面的肉用净水冲干净黏浊物弄掉，肉里面黑的一块不是脏是它营养最好的部位可以吃的。
5、可以滴入适量的植物油擦洗，比较容易清洗干净。
