青椒豆腐炒鸡蛋

青椒豆腐炒鸡蛋

食材

青椒适量

豆腐一块

鸡蛋2个

盐适量

南德少许

生抽一勺

方法/步骤

1、豆腐冲洗一下后切成小块。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中搅拌均匀。青椒去楴去籽后切成块。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中，备用。

3、炒锅内再次加入少许的油，把豆腐摆放在锅粝简肯惧内，小火慢煎，待一面煎焦黄后翻一面，两面焦黄后倒入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至菜快熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛入盘中。