羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚是冬季平民进补佳品。
食材
羊骨3000克
羊杂1000克
羊头肉300克
胡椒粉5克
八角5克
花椒3克
葱姜30克
豆蔻5克
方法/步骤
1、将羊骨，羊杂，羊头肉汆烫，去掉血水。
2、旺火加清水，加入配料，倒入羊骨与羊头肉炖煮，水开后放入羊杂汆烫，至八分熟捞出切片，羊脑吨易坌荐切块（羊肚不能老）。
3、改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片。
4、羊骨续集熬煮，变成乳白色，时间越久越好。
5、将喜欢的羊杂羊头肉，放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次，倒入碗中。
6、倒入熬好的羊骨汤！再配上个芝麻烧饼！太完美了！
