粥，在中国早餐中占有重要地位。有简单粥、8小时或9小时的骨头粥、海鲜粥、肉类漭梆铌庥粥，甚至还有营养蔬菜粥。现在是卷心菜的季节。加些卷心菜、瘦肉、青葱，厚而滑，营养丰富。爱吃早餐，热气腾腾的蔬菜心瘦肉粥。
食材
大米150克
菜心100克
瘦肉200克
盐3克
油2ml
酱油1ml
香葱20克
生姜2克
方法/步骤
1、配料：大米、白菜、瘦肉、洋葱、姜等；
2、大米洗净，浸泡30分钟，捞出，沥乾，盐和油，拌匀，腌5分钟；
3、把盐米饭倒进锅里，加些水，烧开，然后炖30分钟
4、利用煮粥的时间将瘦肉切成薄片，放盐，均匀，用油腌制，洗净切白菜心、葱和姜；
5、将粥煮开，改用中火，放入瘦肉精，将生姜烫熟；
6、把切好的卷心菜放进去，用勺子把卷心菜翻匀；PS:卷心菜容易煮黄，所以要快翻匀。
7、放盐，葱，熄火，搅拌
