最近爱上了清淡饮食,能凉拌的菜绝不油炒!今天再分享一道菠菜拌毛蛤。
食材
毛蛤1000克
菠菜500克
盐适量
白糖适量
醋适量
蚝油适量
香油适量
蒜适量
方法/步骤
1、买回家的毛蛤,冲洗干净后下锅煮,煮到毛蛤开口。
2、将煮好的毛蛤捞出,剥掉外壳,将毛蛤肉中的杂质清洗干净,备用。
3、将菠菜择好冲洗干净,然后用开水焯一下,烫熟即可。
4、菠菜捞出后,过凉水后攥干,然后切成小断,备用。
5、将蒜切成末放入准备好的菠菜和毛蛤一起,加入适量的盐、醋、白糖、香油一起拌匀
6、将拌好的菜装盘,一道清爽可口的凉菜就大功告成了!