洋葱和羊肝搭配炒制，加了一块胡萝卜配色，简单的食材，味道姑百钠恁确实不错。羊肝明目，可以认为是保健食材，但是胆固醇高的人群，要控制动物肝脏的食用量。
食材
羊肝300克
洋葱1个
胡萝卜1块
油1汤匙
盐6克
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
淀粉1汤匙
蒜姜适量
步骤/方法
1、主辅料：羊肝、洋葱、胡萝卜
2、把羊肝洗净切片
3、把洋葱、胡萝卜洗净切片
4、把切好的羊肝加料酒拌匀，然后加淀粉抓匀上浆
5、锅烧开水，放入上浆的羊肝汆烫1分钟，捞出冲洗后，沥净水分备用
6、热油，放入蒜姜片炒香
7、放入胡萝卜炒至断生
8、放入备用的羊肝翻炒
9、加入蚝油炒匀
10、放入洋葱，加盐调味
11、旺火翻炒均匀，即可关火
12、出锅装盘，即可上桌品味
