茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片，生抽和盐混合均匀锅内烧热油一次炸土豆水貔藻疽，茄子，青椒，捞出备用锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐倒入水淀粉勾芡即可出锅
食材
土豆150克
茄子150克
柿子椒150克
蒜1大勺
水淀粉2大勺
生抽1小勺
食盐1/4小勺
植物油适量
步骤/方法
1、茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片，生抽和盐混合均匀
2、锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用
3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅
