食物中毒是比较常见的，最为主要的一个原因可能是所吃的食物存在一些天然毒素，在烹制或食用过程中对此却并不在意。
方法/步骤
1、河豚味道鲜美，但它的毒性非常大，1克河豚毒素能使500人丧命。在食用河豚时要注意烹饪，确认烹制过后的河豚是否仍有毒素存在。
2、长芽的土豆含有龙葵素，不论多高的温度，烹、炸、煮、炖都不能去掉土豆的毒素，在吃土豆的时，最好削去表皮。
3、牛蛙和蟾蜍它们的皮肤和某些机体组织，尤其内脏是含毒的，特别是未成年牛蛙，含毒量更甚，如果不幸中毒的话，会立刻引起肾衰竭，在食用牛蛙时要去除内脏及其他有毒组织。
4、杏仁最有养生价值和最神奇的种子之一。不过由于杏仁含有毒物质氰物质，在吃苦杏仁之前必须经过加工去毒跷孳岔养。在吃注伉汹晨杏仁时，会觉得扔掉具有药用价值的杏仁会很可惜而剖开食用，这种方法不可取，因鲜杏仁的毒性更甚，但可以通过加热去除杏仁毒性。
5、辣椒含有一种辣椒素，是导致辣椒比较辣的原因。少量食用并不会中毒，但是如果长期大量食用，会导致严重的辣椒素中毒，摧残我们的胃。
6、樱桃与李子、杏、桃子来自同一家庭。所嘀芟苒疾有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。樱桃的种子被压碎、咀嚼，或只是轻微的破损，它们都会生成氢氟酸，在吃樱桃一定记得不要吮吸或嚼樱桃的种子。
