好久没吃油炸的东西，突然很喜欢，今天小编就做了一锅炸醋肉，味道真是棒棒哒。
食材
瘦肉2斤
鸡蛋1个
方法/步骤
1、将瘦肉切成薄片，加入少量料酒，先抓匀，腌制30分钟；
2、加入较多的醋，适量的白砂糖，一包香炸粉调味包，再加入较多地瓜粉，抓匀，然后放到冰箱冷藏一晚上；
3、第二天，再打入一个鸡蛋、适量的淀粉，搅拌均匀；
4、开火，锅里加较多食用油，然后先夹一块瘦肉入锅看看油温；如果瘦肉一下锅，油就满特别多泡泡，就差不多了；
5、再将其余的瘦肉一片片夹入锅里炸；
6、炸到颜色变棕色、瘦肉浮到油锅表面即可捞出，稍微放凉即可食用。
