许多人都喜爱吃松软擢爻充种的蛋糕，作为烘焙小白的你，是否怀揣梦想，却在现实面前止步呢？哈哈！不要紧，先从一份简单快手微波炉原味纸杯蛋糕开始吧！~
食材
自发小麦粉四勺
牛奶两勺
油两勺
鸡蛋两只
白糖三勺
方法/步骤
1、首先，在碗中依次加入两勺牛奶、两勺油、一勺白砂糖。并搅拌均匀。
2、其次，用过滤网筛入四勺面粉，并与之前的食材搅拌拨揞搠床均匀。（PS：如果大家有酵母粉，可以加入一小勺酵母。我用的是超市买的小麦自发粉，里面带有酵母，省去劲忧商偌了放入酵母粉的过程，还是比较方便的。但大家一定要注意：【要想做出松松软软的蛋糕，酵母是不可缺少的】）
3、再次，分离蛋黄蛋清，打发蛋清。取两只鸡蛋，把蛋黄与蛋清分离。要注意，蛋黄与蛋清必须分离的彻底水貔藻疽，否则蛋清很难打发。分离好后，挹掷秦把把蛋黄加入到之前的面粉糊里，并搅拌均匀。用电动打蛋机或手动打蛋机对蛋清进行打发，打发过程中向蛋清内加入两勺白糖。判断蛋清打发完毕的方法是提起后有尖角，不会像液体一样流动。（PS：我用的是手动打蛋机，手动可以打发出提起有尖角的蛋清，但是需要比较长的时间，一般要在15分钟以上。想要节省时间的亲们可以选择买一个电动打蛋机哈）
4、先向蛋黄面粉糊里加入三分之一的蛋白，由下往上搅拌均匀。再加入三分之一蛋白，重复搅拌。最后再加入三分之一蛋白，重复搅拌。
5、将搅拌完毕的面粉糊倒入纸杯中。由于发酵会产生气孔，面团会膨胀，每个纸杯不要倒满。理想的程度是倒到六分~八分满即可。
6、将放有面糊的纸杯放置到微波炉中。每一个微波炉性能不同，可以先烤制一分钟，看是否有熟。若没有熟，再烤制半分钟左右。
7、当当当当！~简单快手又美味的微波炉原味纸杯蛋糕就做好啦！还等什么呢，快来尝试一下吧~
