今天带来的是送你一朵小花,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋3个
牛奶30克
糖50克
低筋面粉55克
色拉油25克
柠檬汁几滴
方法/步骤
1、把牛奶和色拉油搅拌乳化，这是乳化的状态。
2、筛入低筋面粉，面粉一定要过筛。用z字手法搅拌。
3、搅拌好的面糊，在把蛋黄加进去搅拌均匀
4、搅拌好的状态
5、蛋白加几滴柠檬汁，开始高速打发蛋白，细砂糖分三次加，第一次有鱼眼泡的时候加三分之一细砂糖水貔藻疽，第二次是有细小泡泡的时候加三分一鹚兢尖睁的细砂糖。第三次有细腻的纹路的时候剩下的三分之一的细砂糖。蛋白打发到提起有小弯勾的样子就可以了。
6、把三分之一的蛋白加到蛋黄糊里翻拌均匀。
7、把翻拌好的面糊加到蛋白里，用蛋抽搅拌均匀。
8、把面糊装裱花袋，均匀的挤到纸杯里，蛋糕糊挤爸分满就可以了。
9、用110度烤60分钟，然后150度10分钟，把烤好的纸杯蛋糕放凉。适量奶油加适量皈寿凿几白糖打发装裱花袋备用。把蘑菇头用面包刀切的和纸杯齐平，挤一层奶油，把草莓切片，摆放到纸杯蛋糕上，摆成小花鹚兢尖睁的形状，在用奶油点最一下。一朵小花花就制作完成✅了
10、可可爱爱的草莓小花，你喜欢吗？
