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食材
石斑鱼肚半斤
青椒5个
姜4片
蒜2瓣
泡椒3个
指天椒2个
方法/步骤
1、用粗盐搓鱼肚1分钟,洗净
2、过水:将姜片放入水中,烧开料酒,将洗好的鱼肚放入水中,烫后过滤,再用清水洗净,以防干燥
3、干备用
4、把青椒切成块,翻炒后捞出备用
5、姜蒜辣椒炒
6、用热油炒姜蒜,然后用鱼肚。炒2-3分钟。中间加青椒、食用油、酱油、糖料、葱(或一些泡椒)
7、酥脆可口的鱼肚吃完了