食材
主料：干地瓜梗1斤，牛肉1.5斤适量
辅料：八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱、干辣椒，尖椒、糖、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉适量
方法/步骤
1、甘薯干茎用温水浸泡过夜
2、泡菜甘薯茎洗净榨汁备用
3、备齐辅料（忘记拍料酒和淀粉图）
4、炒勺放油（油量为平时炒菜的两倍），5成热时放入花椒小火炒制颜色近黑时，捞出不要。
5、锅内依次加入八角,桂皮,草果,姜片,干辣椒,葱段炒制
6、加入牛肉翻炒约5分钟
7、半小时后加入尖椒继续焖煮
8、待汤汁浓稠加入湿淀粉搅拌均匀即可出锅了
9、出锅的成品，满满的一盆，美美哒
