炖牛肉的家常做法

炖牛肉

食材

牛肉2000克

姜1大块

蒜2头

八角2颗

白蔻4粒

桂皮2块

香叶4片

盐适量

红烧酱油适量

面酱5勺

葱1根

步骤/方法

1、将牛肉切块

2、凉水下锅，中火在锅里将水做开

3、水做开以后，将水倒掉，放入高压锅

4、将葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，面酱，酱油等放入锅中，加入凉水漫过牛肉即可

5、开大火，等锅开转小火，1个小时，等高压锅气放没，打开锅盖，用筷子扎一下，容易扎进去，说明已经可以了

6、最后放盐，再小火炖，盐充分化了，即可出锅，可以加土豆，胡萝卜，西红柿，山药等一起炖菜