川味红烧牛腩的做法

最近又想吃麻辣食物了，家里还有些地道的重庆大料没用完，容我先解馋....

食材

牛腩1000g

大料适量

糖适量

姜葱适量

生抽两勺

老抽一勺

花椒一把

豆瓣酱一勺

方法/步骤

1、起油锅，待油温升高放入郫县豆瓣酱炒出香味，放入生姜、花椒、干辣椒

2、生牛腩直接放进锅里同豆瓣酱一起翻炒

3、待牛腩炒香放入糖

4、放入所有大料一起翻炒

5、加入清水大火煮沸转中火

6、一个小时后牛腩炖熟加入香油、生抽、大蒜、味精焖几分钟

7、最后撒少许香菜，上桌