角鱼含嘀芟苒疾有丰富的蛋白质，用五花肉来烧角鱼，不仅营养丰富，味道也很鲜美，下面就来介绍一下五花肉烧角鱼的做法。
食材
角鱼2000g
五花肉400g
姜5g
蒜5g
干辣椒5g
桂皮5g
花椒5g
蚝油3g
豆瓣酱3g
食盐5g
方法/步骤
1、将角鱼2000g处理干净后切成小块备用；
2、将五花肉400g洗净切成小块备用；
3、准备好姜、蒜、干辣椒、花椒和桂皮各5g；
4、将五花肉倒入锅中，炒出油后加入备好的姜、蒜、干辣椒、花椒和桂皮；
5、加入3g豆瓣酱，炒出香味；
6、将角鱼倒入锅中，反复翻炒2分钟，让角鱼入味；
7、加入3g蚝油；
8、加入100ml水，然后加入5g食盐，焖4分钟，起锅，美味的五花肉烧角鱼就做好了。
