原料只有简单的两样，材料市场上都有，千张切成菱形块先焯一下起锅，这样能去除豆腥味；炒的时候爆香蒜片，加入白菜炒至七成熟后倒入千张一起炒，翻炒几下就可以出锅了，要不青菜会炒老了。这道菜味道不错，也比较清淡，适合现在的白领一族，简单快手、营养也很丰富，有兴趣的朋友可以试试。
食材
千张1张
白菜一棵
油一勺
蒜3瓣
盐适量
方法/步骤
1、准备好原材料
2、烧锅开水，加入适量的水，将千张皮放入里面焯煮一分钟
3、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒
4、煸香后下入小白菜放入里面翻炒
5、微微变色后加入刚焯煮过的千张皮进去翻炒
6、最后加入盐调味翻炒均匀即可
7、出锅盛盘享用
