苦瓜洗净对半切患束锍瓜开挖出瓤,切成段,撒上盐,搅拌均匀,倒出水分,冲洗干净,挤干水分,排骨冷水下锅焯水,捞出冲洗干净,热锅冷油加入大蒜5瓣,生姜6片,八角2个,桂皮1小忧栝牯嚣块,花椒20粒,干辣椒2个,冰糖5颗,下入排骨翻炒,加入老抽,翻炒均匀,加入盐,糖,鸡精,生抽,黄豆酱,加两碗水,炖煮30分钟,加入苦瓜,再焖3分钟,大火收汁出锅即可。
方法/步骤
时间:2024-09-25 20:26:34
苦瓜洗净对半切患束锍瓜开挖出瓤,切成段,撒上盐,搅拌均匀,倒出水分,冲洗干净,挤干水分,排骨冷水下锅焯水,捞出冲洗干净,热锅冷油加入大蒜5瓣,生姜6片,八角2个,桂皮1小忧栝牯嚣块,花椒20粒,干辣椒2个,冰糖5颗,下入排骨翻炒,加入老抽,翻炒均匀,加入盐,糖,鸡精,生抽,黄豆酱,加两碗水,炖煮30分钟,加入苦瓜,再焖3分钟,大火收汁出锅即可。
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