四川人的夏日小菜，夏天里的童年记忆！
食材
茄子(紫皮，长)300克
食盐8克
葱蒜粒适量
酱油2毫升
醋5毫升
红辣椒油3毫升
青花椒油2毫升
长条小青椒50克
步骤/方法
1、青椒、茄子洗净，冷锅隔水蒸熟。取出，放凉。
2、青椒切眨饲遛赔碎，茄子撒成条状（注：茄子切成段来蒸，吸水较多。也可蒸整条茄子，蒸好后，再切段，成品汤汁要少些）。
3、现在上调料。
4、今天的调味油，自认为是豪华版的（自制的青花椒油、自制的鸡枞油、自制的辣椒油）。
5、放入青椒碎。
6、放入葱蒜料，拌匀。
7、将所有调料淋在茄子上，成菜。
8、转个角度，再来一张！
