今天跟大家分享一下家常千张炒肉丝怎么做？
食材
千张300g
瘦肉200g
青椒1个
大蒜两瓣
生姜小块
生抽30ml
耗油10ml
盐适量
油30ml
料酒20ml
方法/步骤
1、千张切成长条，用水清洗干净，辣椒切成丝；大蒜、生姜切碎备用；
2、瘦肉切成丝，用料酒、生抽，盐腌制；
3、锅中烧开水，放入千张焯一下水，沥干备用；
4、锅中烧干放油，放入腌制好的瘦肉小炒；
5、瘦肉炒一分钟之后，放入生姜大蒜，青椒一起炒；
6、炒30秒之后放入千张一起炒，可以加入一小碗清水，保持千张的水分；
7、炒30秒之后，放适量盐，倒入生抽、老抽、耗油即可盛起来。
