算是小炒肉的升级门溘曝晖版本吧。真正的色、香、味俱全家常菜!韭菜花不常有,但爱要常驻,给爱的人用心做一份美味的家常菜难道不是最好的惊喜和礼物吗?!
食材
韭菜花300克
猪肉300克
红椒2个
姜(老姜)25克
大蒜25克
蒜苗1根
生抽2勺
老抽2勺
鸡精1勺
食盐适量
步骤/方法
1、肉切片,注:肉用五花肉即可。
2、韭菜花洗净沥干切成小段。
3、红椒洗漱沥干切成小块。
4、大蒜切小块、姜切成颗粒状,蒜苗切小断,所有食材准备就绪。
5、锅内放入适量食用油烧热,先加入肉片,翻炒。
6、待肉炒至变白色,加入老抽上色,加入大蒜和姜翻炒。
7、炒至肉质变成有点呈金黄色时,加入红椒翻宅烀佑狻炒。注:肉不要炒得过久,否则肉会变老,会影响口味。适自己口味决定吧。
8、红椒翻炒均匀后,加入韭菜花,翻炒。加入适量盐,鸡精,翻炒。
9、最后待起锅时加入蒜苗,加适量生抽翻炒即可起锅装盘了。
10、一道美味佳肴,而且简易的家常菜就完成了。