做月饼，乐此不疲
食材
中筋面粉100克
奶粉5克
转化糖浆75克
枧水1克
花生油25克
红豆沙330克
全蛋液（刷表面）适量
步骤/方法
1、称量好所有材料，蛋黄一个加入一大勺蛋白搅拌均匀备用（刷表面）
2、花生油枧水转化糖浆混合均匀，加入过筛好的面粉和奶粉，翻拌均匀，揉成面团
3、包上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时以上
4、分成20克一个的面团
5、红豆沙分成30克一个
6、皮慢慢包上馅，用月饼模具压出花纹
7、摆入烤盘，喷上水，放进预热好的烤箱，中层，上下火，190度，烤五分钟左右，拿出苴煜塑桠来冷却一会，刷上一层全蛋液
8、继续放入烤箱中，160度，20分钟左右
