鸡蛋蛋糕的做法
食材
蛋糕面粉40g
鸡蛋4个
淡奶油125g
橄榄油25g
纯牛奶50g
糖霜少许
白醋几滴
果仁巧克力3颗
方法/步骤
1、准备好食材
2、先将淡奶油倒入容器中，然后将鸡蛋黄与蛋清分离一个一个的放入容器打散
3、加一个蛋黄用打蛋器打均匀后加第二个
4、倒入50g纯牛奶和25g橄榄油，打均匀
5、打均匀后加入过筛面粉，继续打均匀
6、之前的蛋清加入几滴白醋与少许糖霜，再加入一些70度的温开水打均匀
7、打出的泡泡倒入之前准备好的容器中快速打均匀
8、出现一些气泡，继续打到没有气泡
9、记谀薜频扰得磨具里面铺上食品纸，然后隔水融化巧克力，把融化好的巧克力先倒入磨具中，最后倒入打好的糊状，烤箱180度预热5分钟后放入磨具，烤箱调至175度时间25分钟～
10、切记倒入磨具后一定要释放液体里面的空气，不然烤出来有裂缝
