家常做法
食材
排骨300克
菠萝1/2个
青椒1个
绵白糖25克
水适量
白醋10克
食盐2克
料酒20克
番茄酱25克
大蒜3瓣
葱1棵
生姜4片
食用油适量
步骤/方法
1、把绵白糖，白醋，料酒10克，食盐和番茄酱搅拌均匀成糖醋汁
2、青椒切块，葱切段
3、生姜2片切碎，大蒜切碎
4、锅里倒入适量的水，放入排骨，加入10克料酒和2片生姜焯水
5、捞出沥干水分备用
6、锅里倒入适量的油烧热后，放入排骨煎至金黄色
7、放入大蒜和生姜末爆香
8、倒入糖醋汁，让排骨均匀的裹上糖醋汁
9、倒入适量的水
10、盖好锅盖大火煮沸后，转中小火煮
11、菠萝削皮
12、切块，放入淡盐水中浸泡10分钟
13、捞出菠萝，切块（我用了1/2个菠萝）
14、待汤汁浓稠时，加入青椒和葱段翻炒片刻
15、倒入菠萝，炒匀
16、即可
