、内有乾坤(猪肚乳鸽汤)的功效: 乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,逐吴哉姆可以补气血,托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气撅掏浑锌。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果,补肾固肺,消痰定喘;熟用收敛除湿。
食材
猪肚1个
糯米50克
乳鸽1只
生姜80克
黄酒80克
红糖50克
红枣干150克
当归4片
清水适量
步骤/方法
1、准备好食材:猪猷跌龌番肚1个、乳鸽1只、糯米50克、生姜80克、黄酒80克、红糖50克、红枣150克、当归4片;
2、糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净;
3、猪肚用面粉里外清洗干净;
4、乳鸽清理干净内脏;
5、将浸泡好的糯米放入乳鸽的肚子里;
6、加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里;
7、再把弄好的乳鸽放进猪肚里;
8、放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里;
9、用针线将猪肚的口子缝上;
10、装好的猪肚放入汤锅中,加入适量清水,一起煮开5分钟,将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来,清洗干净;
11、将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内,加入适量清水;
12、鸽子对于伤口愈合有很好的作用,猪肚的话,可以健脾胃,两者在一起,可以补气血的,营养很好,不过脱眺掩暄猪肚有些油腻,不要常吃
13、等高压锅排完气之后,打开锅盖,根据个人口味,加入黄酒恽但炎杰和适量的红糖。重新盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可;
14、等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话水貔藻疽,可以开盖,大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块,取出里面的乳鸽,再取出里面的糯米饭,这样方便食用哈!
15、将糯米粉和肉汤一起吃和分开吃都可以哦!