香葱可解热、祛痰：葱擢爻充种的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于厦灾嵴撺咯出。促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
食材
鸡蛋五个
香葱半斤
方法/步骤
1、小香葱去蒂去除黄叶洗净切碎备用
2、鸡蛋打泡
3、加入精盐，鸡精，再搅打筠匀
4、热锅加入食用油，烧至六分热时，转小火，倒入小葱炸香，
5、小葱炸香后倒入鸡蛋，小火煎，煎至蛋液变黄后翻面炸另一面
6、另一面略煎二三分钟就可以起锅了。
