对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是油焖莴笋。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
莴笋一根
姜葱蒜适量
蚝油10克
食盐3克
鸡精3克
料酒5克
白醋5克
植物油5克
白糖3克
老抽2克
方法/步骤
1、准备新鲜的莴笋一根，把叶片摘掉，切成7厘米左右的长段，削净外皮改刀成均匀小块，放入清水中浸泡5分钟。
2、切点蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入蚝油10克增鲜。
3、锅内烧水，加入少许食盐和鸡精入味，料酒5克。
4、水烧开以后凸鹣沮北把莴笋倒入锅中，加入白醋5克，植物油5克，焯水2分钟左右，莴笋断生以后捞出，快速用凉水冲洗，控水备用。
5、锅内烧油，油烧热以后倒入姜、蒜等辅料，开小火翻炒出香味，从锅边淋入适量清水。撷渤猫辣水烧开以后加入食盐2克，鸡精2沩耐嗵畅克，白糖少许提鲜，老抽2克调色，搅拌均匀，倒入莴笋，加入生抽5克搅拌均匀，盖上锅盖，转小火焖2分钟让莴笋吸收汤汁入味。
6、2分钟艮劁飨戽以后勾入少许水淀粉，转大火把汤汁收至黏稠，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，一道非常简单的油焖莴笋就做好了。
