今天带来的是土豆炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉500g
土豆1个
西红柿1个
姜2片
葱1段
大料、香叶、桂皮2片
味极鲜3汤匙
老抽1汤匙
蚝油1汤匙
白酒或料酒1汤匙
盐10g
冰糖8颗
方法/步骤
1、首先呢，先把牛肉切成一块一块的，然后用冷水洗干净后，泡一会，把血水泡出来
2、焯水一下，把泡沫撇开，差不多两分钟，把牛肉捞出来。
3、准备葱段，姜片，香叶，干辣椒，还有西红柿切成片
4、锅里多倒点油，把葱姜八角香叶都放进去，炒一炒。
5、放进去牛肉炒一下，不要炒太久，要不会老
6、把西红柿放进去
7、放三勺酱油，一勺老抽，一勺蚝油，六颗冰糖
8、倒入半锅水，多倒一些，大火煮五分钟，中火25分钟，然后放入土豆块，煮15分钟。盛出来最后放点香菜。
9、菜做好啦
